حذّرت دراسة جديدة أجرتها جامعة طهران للعلوم الطبية في إيران من أن استهلاك المشروبات الساخنة كالشاي والقهوة، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بأكثر من الضعف.

ولفتت المعلومات الى أن الأشخاص الذين يستهلكون الشاي الساخن والتي تبلغ حرارته نحو 60 درجة مئوية أو أكثر، بشكل منتظم يرتفع لديهم خطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة 90 في المئة، علمًا أن ترك كوب الشاي المغلي كي يبرد لدقائق عدة قبل استهلاكه ليس أمرًا مضرًا.

وتُعتبر هذه الدراسة الأولى من نوعها كونها تمكّنت من تحديد الرابط الفعلي بين المشروبات الساخنة والسرطان بعدما أجريت على عدد من الأشخاص لفترة طويلة.

ووفقًا للنتائج التي توصل اليها الأطباء، فإن الحرارة المرتفعة قد تؤدي الى الإصابة في المريء، وبالتالي ظهور الالتهاب الذي بدوره يسبّب تلف الحمض النووي وإنتاج المواد الكيميائية المسببة للسرطان.

والحرارة المرتفعة قد تُضعف أيضًا قدرة المريء على العمل بشكل جيد كحاجز للسموم الضارة من الكحول والتدخين.

إشارة الى أن دراسات سابقة عدة كانت قد لفتت الى أن استهلاك المشروبات الساخنة يؤدي الى الإصابة بالسرطان، وقد نصح الخبراء الناس بترك الشاي حتى يبرد قبل إستهلاكه أو حتى إضافة إليه القليل من الحليب البارد لمحاربة خطر الإصابة بالسرطان.